Udhëtime & Shije

T Kur një pjatë vendoset përpara klientit, përvoja gastronomike ka filluar tashmë. Përpara kafshatës së parë, truri vëzhgon ngjyrat, format, organizimin e përbërësve dhe mënyrën se si ushqimi është prezantuar. Nga këto sinjale ai fillon të ndërtojë pritshmëri: Si do të shijojë? Çfarë teksture do të ketë? A duket i…